广义: 研究茶叶的生产、制造、 经营、饮用方法和探讨茶叶原理，以达到物质和精神享受的学问。

　　狭义: 研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术．艺，雷火竞技网址是指制茶、雷火竞技网址雷火竞技网址烹茶、品茶等艺茶之术；

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　　①大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法